美味的嘎巴锅排骨

具体步骤

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  第一步
  1.主材料组图
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  第二步
  2.排骨洗净 放入锅里 放两片姜 加适量水烧开 焯一下
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  第三步
  3.排骨捞出 沥干水份 准备一个碗 放入料酒 老抽 生抽 耗油 八角 桂皮 姜
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  第四步
  4.锅放适量油 可以比平时做菜油多一点 放入排骨翻炒均匀 放入冰糖继续翻炒至冰糖化透
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  第五步
  5.煸炒至排骨有些焦糖色
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  第六步
  6.放入碗里所有调料继续翻炒 至上色均匀 我是小手一抖把老抽倒多了 上色有点重 →_→ 但不影响味道^_^ 有想做的朋友可以不放老抽 多放一点耗油或酱油就好
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  第七步
  7.加水 没过排骨 大火烧开转中小火 炖30分钟
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  第八步
  8.炖排骨时准备好 土豆 地瓜 豆角
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  第九步
  9.土豆 地瓜 切大块儿
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  第十步
  10.放入土豆地瓜豆角 调入适量盐
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  第十一步
  11.中火 烧至能闻到糊香味 或者是听 没有汤会发出滋滋干锅的声音 有汤是咕嘟嘟啦*^o^* 把握不准的话 偷偷打开锅看看 ?▂? 放入葱蒜末 盖锅焖五分钟 再打开锅当然是盛出来吃掉喽！
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  第十二步
  12.真的是一边吃 一边喊着减肥呀…阿弥陀佛…吃完这顿偶就减肥∩_∩