美味的鸡丝黄瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.31 06:41

有时候不想吃外卖的时候我也会偶尔自己动动手，炒个菜什么的，但最多的是挑简单的菜来做，不喜欢花太多时间在厨房，最后还要收拾什么的，半天就呆在里面了，我来给大家介绍一道相对来说比较简单的鸡丝黄瓜吧，很容易做的，大家花一点时间就好了。

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主料

• 黄瓜 ：1根

辅料

• 酱油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 鸡胸 ：1片
• 豆瓣酱 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.坐一小锅清水，放几片姜，几段葱，水开后，放入鸡胸。
• 
  第二步
  2.煮大约五分钟，鸡肉变色，用筷子能很容易插透就是熟了；这个时候可以盖上盖子焖几分钟。
• 
  第三步
  3.黄瓜洗净后切丝，铺在盘子上； 将煮好的鸡胸用手撕成条，铺在黄瓜上面；鸡肉很烫，可以先撕成几个大块，再逐个撕成小条。
• 
  第四步
  4.坐锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火放入花椒，待花椒炒出香味后捞出。
• 
  第五步
  5.放一小勺豆瓣酱，炒出红油。加一小勺酱油、水、糖，煮开。
• 
  第六步
  6.煮开后大火保持半分钟，关火。趁热浇到鸡肉上，与黄瓜拌拌就可以吃了。

烹饪技巧

• 鸡肉不要煮太久

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