家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.01 03:36

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主料

• 木耳 ：10颗
• 黄瓜 ：1/2
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：4勺
• 葱 ：1颗
• 盐 ：1匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗净，木耳热水泡发，鸡蛋打散
• 
  第二步
  2.黄瓜切菱形片
• 
  第三步
  3.锅中热油，油热加入打散的鸡蛋，待鸡蛋成型立马打碎，盛出备用
• 
  第四步
  4.锅中重新倒入适量油，油热加入葱花炒香，加入木耳（一定要沥干水分，避免溅伤）翻炒至木耳七八成熟加入黄瓜继续翻炒
• 
  第五步
  5.加入鸡蛋翻炒均匀，撒入适量盐
• 
  第六步
  6.出锅前将水淀粉倒入，待汤汁浓稠即可盛出享用

烹饪技巧

• 1.木耳用热水提前泡发，剪去根部，清洗两到三次（我用的无根的木耳所以不必去跟）2.洗净的女儿必须沥干水分，避免炒制过程中溅伤。3.水淀粉不要太稠。

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黄瓜木耳炒鸡蛋

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包含食材

• 木耳
• 黄瓜
• 鸡蛋

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