色味俱佳的糖醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净，放两个鸡蛋
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  第二步
  2.加一点料酒，一点盐拌均匀
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  第三步
  3.再放如淀粉拌匀
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  第四步
  4.锅内放油，油温七八十度就可以放排骨去炸了，油温太高外面易糊，里面不熟
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  第五步
  5.番茄切块待用
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  第六步
  6.炒番茄酱之前排骨还要复炸一次，这样排骨脆脆很好吃
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  第七步
  7.热油把番茄酱炒一下，放白糖，白醋
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  第八步
  8.小火把番茄酱炒得稠稠的，起这样的泡泡就好了，火大了糖容易糊
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  第九步
  9.放排骨翻炒一遍
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  第十步
  10.放番茄丁一起炒
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  第十一步
  11.把番茄挂上汁基本就可以了
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  第十二步
  12.装盘出锅