家常菜南瓜焖排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.25 08:16

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主料

• 排骨 ：400
• 南瓜 ：1斤半

辅料

• 老抽 ：1小勺
• 水 ：适量
• 料酒 ：2小勺
• 盐 ：适量
• 花生油 ：适量
• 葱 ：几根
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜洗好，切厚片一点
• 
  第二步
  2.排骨洗干净沥干水，放盘子里，葱洗干净切段
• 
  第三步
  3.锅预热，放入适量花生油，油温热后。倒入排骨煎炸两面黄
• 
  第四步
  4.再倒入生抽，老抽，料酒，炒上色
• 
  第五步
  5.再倒入南瓜炒软，然后 加入水，盐盖上盖子大火烧开转小火焖20分钟
• 
  第六步
  6.二十分钟后放入葱叶炒均匀
• 
  第七步
  7.最后大火收汁即可

烹饪技巧

• 1、南瓜要切厚一点，不然容易烂掉。2、南瓜焖熟后不能很大翻动。会烂。

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南瓜焖排骨

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包含食材

• 排骨
• 南瓜

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