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美味的肉香茄盒
美味的肉香茄盒

美味的肉香茄盒

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.21 12:48

肉香茄盒是一种很好吃的早餐,也可以说是小吃,是很受人喜爱的一道美食了,肉香茄盒就是将肉放在茄子做的盒子里面包起来就是啦,是不是很简单啊,如果你不会的话,可以慢慢学习哟,方便快捷又简单,美味健康无公害,是很适合我们吃的,而且荤素搭配。

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主料

  • 猪肉馅 :适量
  • 茄子适量

辅料

  • 淀粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 生抽 :少许
  • 蚝油 :少许
  • 葱、姜 :少许

具体步骤

  • 美味的肉香茄盒的做法图解一
    第一步
    1.我自己绞的肉馅,放入蚝油、生抽、葱姜末,蚝油鲜味足够不需要格外再加味精,一起顺时针搅拌上劲,放一旁备用
  • 美味的肉香茄盒的做法图解二
    第二步
    2.茄子切片,一刀断一刀连再一刀断,不形象的话看后面,一目了然
  • 美味的肉香茄盒的做法图解三
    第三步
    3.把肉馅塞到切好的茄子里
  • 美味的肉香茄盒的做法图解四
    第四步
    4.裹层淀粉
  • 美味的肉香茄盒的做法图解五
    第五步
    5.放蛋液里滚一下,取出来再放淀粉里滚一下
  • 美味的肉香茄盒的做法图解六
    第六步
    6.电饼档刷一层薄薄的油,放入茄盒,上下加热3分钟,叮咚,熟啦,喷香的茄盒出锅啦。从我发明了煎茄盒以后,家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦

烹饪技巧

  • 肉馅顺着一个方向搅拌。另外第一次裹淀粉是为了能沾上蛋液,第二次裹淀粉是为了锁住水分,太干就不好吃了!

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