美味的海参蒸蛋

具体步骤

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  第一步
  1.水发海参一只。
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  第二步
  2.起成丁备用。
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  第三步
  3.鸡蛋3枚，加4克盐、少许生抽、少许料酒搅打成蛋液。
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  第四步
  4.放入一半海参丁继续搅打，然后倒入清水，蛋和水的比例是1：1。
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  第五步
  5.把蛋液倒入深一点的盘子里，用筷子戳破泡沫，上蒸锅蒸10分钟。
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  第六步
  6.10分钟后开盖，把剩下的海参撒在鸡蛋上，盖上盖再蒸5分钟。
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  第七步
  7.蒸蛋时准备好葱花和少许生抽。
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  第八步
  8.15分钟后端出，趁热撒上葱花，淋上生抽和香油即可。