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j家常炝海虾
j家常炝海虾

j家常炝海虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.21 12:06

炝海虾,海虾特有的大海的鲜味使菜肴整体口味层次上升,香味浓郁。海虾比普通的养殖虾要鲜美。海虾数量少,价格贵。我们在制作海虾的时候,可以根据日常制作虾的方法进行制作。我认为制作海虾的时候,可以减少味道重的调料的放入,越简单的做法越容易获得鲜味。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • j家常炝海虾的做法图解一
    第一步
    1.准备好海虾
  • j家常炝海虾的做法图解二
    第二步
    2.准备好调料,
  • j家常炝海虾的做法图解三
    第三步
    3.用料,糖,香醋,老抽,姜,蒜,胡椒粉,辣椒等调料调成腌汁,
  • j家常炝海虾的做法图解四
    第四步
    4.海虾剪去虾芒,漂净沥干,
  • j家常炝海虾的做法图解五
    第五步
    5.撒些盐腌制10分钟,
  • j家常炝海虾的做法图解六
    第六步
    6.用冷开水漂净,沥干,
  • j家常炝海虾的做法图解七
    第七步
    7.海虾放入大盘,
  • j家常炝海虾的做法图解八
    第八步
    8.把调好的腌汁倒在虾上,
  • j家常炝海虾的做法图解九
    第九步
    9.放入葱花,在葱花上浇上热油即可。

烹饪技巧

  • 1.漂净的海虾放入冰箱,吃时再倒上腌汁,如果腌汁放的早了,海虾会比较咸。2.此物属寒,胃寒者慎吃。儿童禁吃。

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花生君

花生君

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