自制玫瑰花卷

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯洗干净后中间划开。
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  第二步
  2.蒸30分钟。
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  第三步
  3.蒸好后去皮，碾成泥。
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  第四步
  4.碗里倒入面粉、酵母、紫薯泥、分次加入水和成面团。
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  第五步
  5.醒发20分钟后揉一下，二次醒发30分钟。
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  第六步
  6.取一块面团切面剂子。
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  第七步
  7.压平擀皮（和擀饺子皮一样）。
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  第八步
  8.取四个擀好的面片叠在一起，用筷子在中间压一道痕。
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  第九步
  9.从外向里卷起。
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  第十步
  10.顺着压痕一切为二。
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  第十一步
  11.放入蒸笼醒面30分钟，蒸15分钟。