美味的麻辣海鲜锅

具体步骤

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  第一步
  1.小龙虾洗净备用。
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  第二步
  2.圆葱切块、金针菇去蒂、藕切片泡柠檬水备用。
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  第三步
  3.香葱切段、大蒜切片、大姜切片备用。
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  第四步
  4.锅里热油，爆香花椒、八角、香叶、草果、桂皮。
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  第五步
  5.把煸出香味的香料挑出锅，倒入干辣椒继续煸炒。煸得的干辣椒推一边，爆香大蒜片和姜片。煸得的干辣椒推一边，爆香大蒜片和姜片。倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
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  第六步
  6.倒入小龙虾大火翻炒。
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  第七步
  7.倒入料酒后，加适量开水。
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  第八步
  8.煮开后放入藕片，汁收的差不多的时候，加入圆葱、金针菇翻炒。
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  第九步
  9.最后撒入香葱段。
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  第十步
  10.铁锅烧热，放入做好的麻辣香锅，直接上桌吧。