家常菜辣子鸡

具体步骤

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  第一步
  1.靠鸡腿骨用刀划开，沿着骨头将肉剔下，切成块
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  第二步
  2.鸡肉中放入料酒，生抽，盐拌均匀
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  第三步
  3.放入生粉拌匀
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  第四步
  4.腌制20分钟
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  第五步
  5.干辣椒剪成小段
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  第六步
  6.生姜，蒜切成片
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  第七步
  7.油温烧到6-7成热改成小火，放入鸡块炸2-3分钟
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  第八步
  8.炸好的鸡块捞出晾凉一下
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  第九步
  9.油温继续加热到9成热放入鸡块复炸1反正左右捞出
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  第十步
  10.热锅凉油放入生姜，大蒜煸炒
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  第十一步
  11.放入花椒
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  第十二步
  12.放入干辣椒
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  第十三步
  13.放入鸡块翻炒
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  第十四步
  14.撒上白芝麻翻炒均匀即可出锅