家常菜酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.用开水把米粉泡开待用
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  第三步
  3.把鱼肉洗净加入多一点的盐、淀粉、鸡精、一个蛋清
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  第四步
  4.用手拌匀，适量一定要长哦，腌制待用。
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  第五步
  5.把酸菜切好！
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  第六步
  6.锅里放入适量的菜籽油和猪油烧热
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  第七步
  7.把切好酸菜、泡椒、泡姜、和蒜倒进锅里翻炒加入适量的花椒
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  第八步
  8.把多余的水份边点后加水，炒的时间一定要长哦。
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  第九步
  9.煮开后先下鱼头鱼骨和鱼尾
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  第十步
  10.煮上两分钟再下鱼片
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  第十一步
  11.再煮四五分钟煮到鱼肉发白之后在倒入米粉和香菜煮上一分钟就可以起锅了！