美味的荠菜馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.荠菜清洗干净，过一下沸水立即捞出。
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  第二步
  2.猪肉切肉丁，倒入酱油放味一会儿。
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  第三步
  3.荠菜捞出切碎，倒入葱姜末。
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  第四步
  4.加入肉丁、虾仁和盐
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  第五步
  5.倒入蚝油和橄榄油、香油和花椒水拌匀成馅。
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  第六步
  6.和一块稍硬些的冷水面团饧30分钟，饧好的面平均分成三份用擀面杖擀开，压面机从1档开始压制6档，面皮压得薄如纸再切成三角的或梯形的面皮。
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  第七步
  7.取一个馄饨皮包入适量馅，丛一端卷起包住馅。
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  第八步
  8.将两左右两角交叉捏紧按一下就好
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  第九步
  9.沸水煮熟后盛出倒入红油调味。