特下饭的板栗烧鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 10:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.鸡肉冷水焯水
• 第二步
  2.盛出备用。
• 第三步
  3.葱切段、姜切片。
• 第四步
  4.锅中热油，爆香葱姜。
• 第五步
  5.倒入鸡块，翻炒一下。
• 第六步
  6.倒入料酒翻炒一下后，再倒入生抽和老抽。
• 第七步
  7.鸡块炒至上色后倒入板栗。
• 第八步
  8.倒入温水淹没鸡块，再放入八角、桂皮、香叶、冰糖和盐。
• 第九步
  9.盖上盖小火焖30分钟后大火收汁儿。
• 第十步
  10.撒一点葱花完成。

烹饪技巧

• 鸡块比较容易熟。小火焖30分钟，不要心急用大火。

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