口感不错的萨琪玛

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、鸡蛋、泡打粉放入盆中
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  第二步
  2.搅拌成团，盖上盖子，静置松弛15分钟。
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  第三步
  3.案板撒面粉，把面团擀成长条薄片（像手擀面就差不多）
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  第四步
  4.顺着长条一分为二，再切成条状
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  第五步
  5.锅中油烧热
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  第六步
  6.面条抖去多余的面粉
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  第七步
  7.放入油锅中，炸至金黄
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  第八步
  8.捞出控油
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  第九步
  9.另起锅，清水、白糖、麦芽糖，熬制出拉丝
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  第十步
  10.倒入炸好的面条，翻拌均匀
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  第十一步
  11.放入不沾烤盘，压制定型
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  第十二步
  12.放凉切块即可