诱人的酸辣土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。再将土豆片切成细丝。
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  第二步
  2.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
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  第三步
  3.锅内放油放入花椒煸炒出香味。
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  第四步
  4.将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
• 第五步
  5.放入泡好的土豆丝。煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
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  第六步
  6.放入红辣椒，加入盐、蚝油、味精调味即可