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家常菜腊肠炒荷兰豆
家常菜腊肠炒荷兰豆

家常菜腊肠炒荷兰豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.04 05:06

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主料

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 油 :适量
  • 水 :少许
  • 青蒜1根
  • 盐 :1勺
  • 白糖 :1/2勺

具体步骤

  • 家常菜腊肠炒荷兰豆的做法图解一
    第一步
    1.荷兰豆撕去筋洗干净
  • 家常菜腊肠炒荷兰豆的做法图解二
    第二步
    2.腊肠洗净切片
  • 家常菜腊肠炒荷兰豆的做法图解三
    第三步
    3.生姜切丝、青蒜切段
  • 家常菜腊肠炒荷兰豆的做法图解四
    第四步
    4.锅热倒入少许油,先放入姜丝炒香,再放腊肠片小火炒至变色。
  • 家常菜腊肠炒荷兰豆的做法图解五
    第五步
    5.放少许热水、白糖煮
  • 家常菜腊肠炒荷兰豆的做法图解六
    第六步
    6.煮至水份收干
  • 家常菜腊肠炒荷兰豆的做法图解七
    第七步
    7.放入兰豆、青蒜
  • 家常菜腊肠炒荷兰豆的做法图解八
    第八步
    8.转大火翻炒至兰豆变色透亮,调入盐拌匀即可关火。
  • 家常菜腊肠炒荷兰豆的做法图解九
    第九步
    9.成品

烹饪技巧

  • 煮腊肠时放白糖是为了提鲜,放盐的量要看腊肠的咸淡来调。兰豆炒至变色透亮调味即可出锅,炒过了兰豆不脆变软不好吃了。

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