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好看又好吃的番茄杂蔬蛋羹
好看又好吃的番茄杂蔬蛋羹

好看又好吃的番茄杂蔬蛋羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 09:59

西红柿富含维生素C,要想吸收好,当然是炒熟了吃,最好的吃法是和鸡蛋一起炒或做西红柿鸡蛋汤。有的人想要煎蛋汤,有的人做蛋花汤。我今天做的叫番茄杂蔬蛋羹,做出来的鸡蛋花细稠,香滑无比。这道酸酸的蛋羹没有加其他佐料,就用的西红柿的汤汁,和米饭一起吃很可口

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主料

辅料

具体步骤

  • 好看又好吃的番茄杂蔬蛋羹的做法图解一
    第一步
    1.番茄切小块,芦笋、花菜、金针菇和小葱分别切碎,鸡蛋打散
  • 好看又好吃的番茄杂蔬蛋羹的做法图解二
    第二步
    2.将蔬菜和鸡蛋混合到一起
  • 好看又好吃的番茄杂蔬蛋羹的做法图解三
    第三步
    3.加入少许食盐充分搅拌均匀,不用加水
  • 好看又好吃的番茄杂蔬蛋羹的做法图解四
    第四步
    4.套上保鲜袋,表面扎几个眼儿
  • 好看又好吃的番茄杂蔬蛋羹的做法图解五
    第五步
    5.冷水上锅水开上汽后中小火蒸15分钟
  • 第六步
    6.蒸好后待温热时加入少许核桃油拌匀即可

烹饪技巧

  • 尽量不要选择叶类蔬菜,否则会损失营养。

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饭碗摆桌

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番茄杂蔬蛋羹 番茄杂蔬蛋羹
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