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珍馐美味的红烧排骨
珍馐美味的红烧排骨

珍馐美味的红烧排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.09 07:50

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主料

  • 肋排 :适量
  • 广红 :半根
  • 山药1根

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 生抽 :适量
  • 十三香 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 大葱1小段
  • 小葱适量

具体步骤

  • 珍馐美味的红烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.加料生抽十三香胡椒粉一点点盐腌制排骨半小时以上。
  • 珍馐美味的红烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.山药和广红削皮洗净,切滚刀块。
  • 珍馐美味的红烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.准备好葱姜。
  • 珍馐美味的红烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.热锅热油,煸香葱姜。
  • 珍馐美味的红烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.放入排骨炒一会儿倒入腌制排骨的汁。
  • 珍馐美味的红烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.加开水,开始炖排骨。
  • 珍馐美味的红烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.排骨炖熟后加入山药和广红。
  • 珍馐美味的红烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.小火慢炖,都炖透后收汁。
  • 珍馐美味的红烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.盛出,撒小葱花,可以开吃了。

烹饪技巧

  • 排骨要提前腌制,以免炖出来肉太老。

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