回味无穷的糖醋排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.13 02:38

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主料

• 小排 ：500

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 八角 ：2个
• 芝麻 ：少量
• 老抽 ：适量
• 姜 ：2片
• 盐 ：适量
• 冰糖 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.1 排骨洗净备用。
• 
  第二步
  2.2 锅里油烧热，放入姜片，八角炒香。倒入排骨翻炒。
• 
  第三步
  3.3炒至金黄，倒出多余的油。放老抽再炒至上色。
• 
  第四步
  4.4沿锅边放入热水，淹过排骨。放料酒，冰糖。加盖烧开后，转小火烧半小时。
• 
  第五步
  5.5 烧至快干，放入盐，炒匀，再倒入少许醋，撒入葱花。
• 
  第六步
  6.6 装盘撒上炒熟的芝麻。

烹饪技巧

• 醋起锅前放。排骨炒至金黄，倒出多余的油，再放老抽翻炒。

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糖醋排骨

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