香喷喷的红烧猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.18 10:35

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主料

• 猪蹄 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 冰糖 ：4、5颗
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜、蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 八角 ：2粒
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.水烧热，猪蹄放水里煮，水开后2分钟关火，放温水里洗净
• 
  第二步
  2.锅内放适量油，放入姜蒜、八角、花椒炒出香味
• 
  第三步
  3.放入猪蹄翻炒，炒到猪皮变色，加入老酒去腥，加入酱油上色
• 
  第四步
  4.把猪蹄转入高压锅，放入冰糖，加入水位到刚淹没猪蹄为止。大火烧开，中火再煮20分钟即可
• 
  第五步
  5.用筷子很容易扎入就加盐調味，再煮5分钟，关火焖一会，就可以享用了

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