美味的刘氏水煮鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.06 10:14

刘氏水煮鱼是大家都喜欢吃的一道菜，大家都喜欢吃水煮鱼但是相信大家都知道水煮鱼还是有很多的门道的。我介绍的这种水煮鱼不是普通 水煮鱼而是更加出名的刘氏水煮鱼，大家相信都吃过吧，没有吃过的盆友赶快来品尝一下吧，保证你从此爱上。

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主料

• 豆芽 ：500
• 草鱼 ：500
• 青瓜 ：1根

辅料

• 姜 ：适量
• 水煮鱼调料包 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.一，到市场买那种大条草鱼，分开卖的，购买的时候让卖鱼的人帮忙切薄 片，薄片鱼才能很快煮熟，这样煮出来的鱼肉特别滑嫩，口感很棒。
• 第二步
  2.二，将鱼洗干净之后，用调料包里面的腌料包腌鱼15分钟，我只放了一小部分哦。
• 第三步
  3.三，将配菜:豆芽和青瓜洗干净，青瓜切片，厚度适中。
• 第四步
  4.四，开始做水煮鱼咯，先在锅里放油，把豆芽和青瓜放进去炒软，加一点盐进去入味，然后将水煮鱼的辣椒酱调料包放进去，根据你吃辣的能力来放哦，我们一般每次放的很少。继续翻炒，然后加水，水以没过配菜差不多就好，盖上盖子等水煮开。
• 第五步
  5.水开之后，将鱼放进去锅里，大概煮3分钟左右就好哦，鱼的颜色变白之后就可以了，煮久了，鱼肉会很老的哦。这样就可以出锅了。

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