好吃的脆皮南瓜饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.06 04:27

南瓜饼是我最爱吃的一道小吃，每次去火锅店必点这道小吃。其实自己在家也可以做，而且自己在家做的食材新鲜，用的也不是反复的油，更卫生健康。通过上次妈妈教的我也学会了在家会，而且妈妈做的比火锅店的外皮更脆，真真是这大中国最好吃的脆皮南瓜饼，一起来做吧~

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主料

• 糯米粉 ：400
• 南瓜 ：600

辅料

• 白芝麻 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜去皮切成片隔水蒸熟
• 
  第二步
  2.将蒸熟的南瓜压成泥状，趁热加入适量的白砂糖（根据个人口味添加，如果南瓜够甜也可不加）
• 
  第三步
  3.待温度适中时加入糯米粉，加到面团不粘手即可。（方子中的粉量只作参考）
• 
  第四步
  4.将南瓜面团分成大小均匀的小剂子，大概55克左右。将剂子团圆之后压扁两面粘上芝麻即可。
• 
  第五步
  5.平底锅烧热下油调最小火慢慢煎至两面金黄即可。
• 
  第六步
  6.也可以根据个人口味包入馅料哦。
• 
  第七步
  7.动手做起来吧。

烹饪技巧

• 1、必须全程小火慢煎防止煎糊哦！方子中白芝麻不喜欢的也可以不加或改成面包糠也不错的。

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