蒜泥白肉

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉用清水洗净
• 第二步
  2. 烧开水
• 第三步
  3. 把肉放进去烧开、表面变色就可捞出、就是去一下血水
• 第四步
  4. 过了水的肉捞盘备用
• 第五步
  5. 另起锅、加入新水
• 第六步
  6. 放入备用的肉
• 第七步
  7. 加入花椒大料桂皮、葱段、姜片
• 第八步
  8. 盖上盖煮一个小时、煮的过程中、要捞去上边飘着的白沫
• 第九步
  9. 煮好捞出控水、稍晾一会儿
• 第十步
  10. 然后切片、太热了不好切
• 第十一步
  11. 然后顺时针摆好
• 第十二步
  12. 打皮刀、削些黄瓜装饰在上边
• 第十三步
  13. 准备一个碗、加些肉汤
• 第十四步
  14. 再加同等量的酱油
• 第十五步
  15. 加葱末、蒜泥、豆瓣酱、鸡精、香油、搅拌均匀
• 第十六步
  16. 对好的汁儿
• 第十七步
  17. 最后把汁转圈的浇在摆好的肉片上、完成