口感丰富的肉末酸豆角

具体步骤

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  第一步
  1.豇豆洗净
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  第二步
  2.准备肉末
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  第三步
  3.切段加适量盐腌二十分钟
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  第四步
  4.锅中倒入开水加入适量白醋、花椒、蒜子煮开
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  第五步
  5.烧开的花椒水倒入豇豆中，盖好盖子
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  第六步
  6.大概1个半小时倒去花椒水(这时豆角已经变酸)
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  第七步
  7.油热下配料炸香
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  第八步
  8.下肉末炒匀
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  第九步
  9.倒入豆角炒匀
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  第十步
  10.加少许生抽，少许糖大火炒3分钟即可
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  第十一步
  11.脆爽酸豆角完成