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家常菜豆芽炒肉片
家常菜豆芽炒肉片

家常菜豆芽炒肉片

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.13 04:29

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主料

辅料

  • 料酒 :1勺
  • 香油 :5滴
  • 盐 :适量
  • 2勺
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 家常菜豆芽炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.绿豆芽洗净,滤干水分。
  • 家常菜豆芽炒肉片的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉切片,越薄越好。
  • 家常菜豆芽炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉加入淀粉,盐,料,生抽,食用油搅拌均匀
  • 家常菜豆芽炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.小火炒肉至八成熟,可加少量水
  • 家常菜豆芽炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.另起锅加适量油,大火炒豆芽,加入白醋,继续翻炒
  • 家常菜豆芽炒肉片的做法图解六
    第六步
    6.豆芽炒至七成熟时加入瘦肉继续炒,最后加入淀粉水加酱油勾芡。加入几滴香油
  • 家常菜豆芽炒肉片的做法图解七
    第七步
    7.起锅??

烹饪技巧

  • 加醋能使豆芽少失水,让炒出来的豆芽更脆。

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