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美味的快速腌制咸鸭蛋
美味的快速腌制咸鸭蛋

美味的快速腌制咸鸭蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.05 06:56

快速腌制咸鸭蛋是能在短时间就能腌制成功的,比一般腌制咸鸭蛋时间要短,我在家中制作的时候喜欢打 把腌鸭蛋的盆要放在阴凉处,这样腌制出来的咸鸭蛋不容易坏。另外大家在制作咸鸭蛋的时候将鸭蛋晒一下再腌,这样制作出来后鸭蛋容易出油。

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主料

辅料

  • 高度白酒 :适量
  • 粗盐 :适量

具体步骤

  • 美味的快速腌制咸鸭蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 美味的快速腌制咸鸭蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸭蛋用清水洗净,
  • 美味的快速腌制咸鸭蛋的做法图解三
    第三步
    3.放在太阳下晒2个钟头,
  • 美味的快速腌制咸鸭蛋的做法图解四
    第四步
    4.把高度白(俺用的是二锅头)倒在大盘里,把鸭蛋放入,浸泡一下,
  • 美味的快速腌制咸鸭蛋的做法图解五
    第五步
    5.再把鸭蛋滚上一层盐巴,
  • 美味的快速腌制咸鸭蛋的做法图解六
    第六步
    6.排入大盆,
  • 美味的快速腌制咸鸭蛋的做法图解七
    第七步
    7.全部放入后,再撒上一些盐巴,
  • 美味的快速腌制咸鸭蛋的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子,用胶布密封住,20天后,就可以吃了,
  • 美味的快速腌制咸鸭蛋的做法图解九
    第九步
    9.咸鸭蛋洗净放入高压锅,加适量清水大火煮上阀,小火煮5分钟,关火,等冷却后即可取出食用。

烹饪技巧

  • 1.腌鸭蛋的盆要放在阴凉处,这样鸭蛋不容易坏。2.鸭蛋晒一下再腌,容易出油。

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爱笑厨娘

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