柚子茶

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.11 10:34

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主料

• 柚子 ：一个

辅料

• 冰糖 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜柚子一个，在温水中已经，用小刀刮刮外皮，然后再用刀削皮。已经去皮了的。
• 第二步
  2. 将柚子皮刮下来，用小刀尽量去掉那层白白的东西。达到近乎透明的状态。
• 第三步
  3. 柚子皮切细丝。最好少放点柚子皮。放多了会苦，口感不好。
• 第四步
  4. 锅内加水，先煮柚子皮7.8分钟，再捞出就不用了。
• 第五步
  5. 柚子剥好后，撕扯成小块，入锅中去熬制，水不要太多了，水少的10来分钟就可以了。
• 第六步
  6. 等熬到柚子肉的颜色变成淡黄色就可以了。
• 第七步
  7. 等温度下降到40℃以下，就可以加入蜂蜜了，根据自己的喜好加多少都可以。

烹饪技巧

• 柚子皮煮了以后，我尝了一下，太苦了，干脆把它去掉，只取它的苦味。

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