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菜谱
酸汤牛肉粉丝煲
美味的酸汤牛肉粉丝煲
美味的酸汤牛肉粉丝煲

美味的酸汤牛肉粉丝煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 05:54

干燥的春季大风天气回到家中来一锅热腾腾的汤菜真是再幸福不过啦，推荐这一道吃了幸福的“酸汤牛肉粉丝煲”。牛肉本身就很鲜嫩，再加入番茄的伴煮，更是鲜香四溢，还有粉丝煮汤是最合适的啦，劲道入味，再加上酸爽的汤汁真是温暖开胃呀。

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主料

辅料

  • 姜片 ：5片
  • 粉丝 ：适量
  • 白胡椒粉 ：半汤匙
  • 生抽 ：3汤匙
  • 料酒 ：2汤匙
  • 番茄 ：1个
  • 盐 ：半汤匙
  • 蒜片 ：6片
  • 香油 ：3汤匙
  • 葱 ：半根
  • 香菜 ：2根
  • 豆芽菜 ：适量
  • 白糖 ：半汤匙
  • 淀粉 ：2汤匙
  • 色拉油 ：2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1.牛肉逆纹路切成片
  • 第二步
    2.现在容器中倒入少量牛奶，再放进乳酸菌，这样可以避免乳酸菌黏在容器底部
  • 第三步
    3.再把牛奶全部倒进去，搅拌
  • 第四步
    4.放进酸奶机发酵8小时左右，我一般是晚上做，早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃
  • 第五步
    5.当当当～做好了酸奶这款甜品就算完成一半了，莫慌，把水果切丁，腰果、蔓越莓切碎，备上蜜豆
  • 第六步
    6.和做好的酸奶一起搅拌，为了保证口感水果丁尽量切的小一点
  • 第七步
    7.倒入玻璃分杯，放冰箱冷藏半小时以上。（如果追求大快朵颐的快感，也可以不用分杯直接冷藏，拿勺子挖着吃不要太爽啊～）
  • 第八步
    8.直接拿勺开挖或者倒进碗里吃吃吃起来
  • 第九步
    6.适量粉丝下锅，小火慢煮5分钟，牛肉一片片放入锅中，水沸腾后30秒关火，摆盘

烹饪技巧

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酸汤牛肉粉丝煲 酸汤牛肉粉丝煲
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酸汤牛肉粉丝煲这个做法有很多，我每次做的时候都会先用锅蒸牛肉，然后再煲汤再之后在煮粉丝，剩下来的汤下一次还可以做非常的好吃，大家再选粉丝的时候如果想快速的做熟可……

包含食材
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牛肉

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