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酱焖羊肉
酱焖羊肉

酱焖羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.14 09:28

冬天是吃羊肉的季节,羊肉具有丰富的营养及蛋白质,并且可以防御风寒,是冬令进补的最佳食品。那么如何烹调羊肉才能使它美味可口呢?酱焖羊肉就提供给我们在这样的一个方法。用这样的方法制作出来的羊肉味道极其鲜美,浓郁的酱汁裹着鲜香的羊肉,口感极佳。

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 甜面酱100g
  • 八角适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 清水 :700g
  • 油 :适量
  • 香叶 :适量
  • 适量
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 酱焖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 酱焖羊肉的做法图解二
    第二步
    2.羊肉用水洗净,放开水焯2分钟捞出漂净
  • 酱焖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.自动炒菜锅里放入大葱,姜,香叶,八角,桂皮
  • 酱焖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.放一调羹辣椒酱
  • 酱焖羊肉的做法图解五
    第五步
    5.放100克甜面酱
  • 酱焖羊肉的做法图解六
    第六步
    6.放料.盐,老抽
  • 酱焖羊肉的做法图解七
    第七步
    7.放植物油,稍微搅拌一下
  • 酱焖羊肉的做法图解八
    第八步
    8.放下羊肉
  • 酱焖羊肉的做法图解九
    第九步
    9.放700克水.
  • 酱焖羊肉的做法图解十
    第十步
    10.盖上锅盖,按”开关键”。
  • 酱焖羊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.按“肉“功能按键,启动自动烹饪程序.(大约58分钟)
  • 酱焖羊肉的做法图解十二
    第十二步
    12.按”开关键”关掉电源,打开锅盖.
  • 酱焖羊肉的做法图解十三
    第十三步
    13.搅拌均匀即可

烹饪技巧

  • 1.如果汤汁过多,可以再按“干锅炒”,收干汁水即可.2.加水量包括料酒,老抽,甜面酱中的水份。3.可以根据自己的需要增加调料.

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酱焖羊肉 酱焖羊肉
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想想一下,各种食材在高压锅里混合,各种香气扑鼻的味道在高压锅里凝聚,接着一盘红润鲜香的酱焖羊肉出现在你面前,皮儿还玉润有光泽,还透着热气儿,是不是很诱惑呢?哈哈……

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