自制洋葱猪肉馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉慢慢加入温水，用筷子搅成团
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  第二步
  2.放入油，用手和好
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  第三步
  3.肉馅中放入盐，胡椒粉，五香粉，鸡精拌匀
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  第四步
  4.放入生抽，老抽，料酒搅打上劲，放熟油搅拌均匀
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  第五步
  5.洋葱切碎
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  第六步
  6.放入肉馅中，上面倒香油，包的时候拌匀
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  第七步
  7.饧好的面不用揉，直接放案板上，搓成长条后，切成小段，分别压扁
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  第八步
  8.下好的剂子擀成圆片
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  第九步
  9.取一个放在手里，上面放馅，包好
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  第十步
  10.收口冲下，用手轻轻压扁
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  第十一步
  11.放入烧热的平底锅中，小火烙制
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  第十二步
  12.下面定型后翻面，在上面抹一层油，等一会儿再翻面，也抹上油。勤点儿翻面，烙至两面金黄
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  第十三步
  13.放入盘中