自制鸡精

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，鸡胸脯肉，香菇泡好洗净，蒜，姜，香叶，虾皮
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  第二步
  2.锅里加水烧开放鸡肉，蒜，姜，香叶
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  第三步
  3.煮制30分钟左右捞出
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  第四步
  4.再用菜刀撇打
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  第五步
  5.再撕成细丝
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  第六步
  6.香菇用水泡40分钟左右捞出晾干水，切成丝
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  第七步
  7.放锅里用慢火炒制，把里面的水分炒干
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  第八步
  8.热锅放虾皮慢火炒制2分钟左右
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  第九步
  9.把炒好的虾皮凉冷
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  第十步
  10.热锅放鸡肉丝和香菇丝，加适量的盐，在慢火炒制6分钟左右铲起备用
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  第十一步
  11.把炒好的鸡肉香菇丝凉冷后，放料理机开始打细
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  第十二步
  12.打细的鸡精粉
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  第十三步
  13.最后就可以享用了，可以装冰箱冷藏，也可以一次性少做点