自制葱香发面饼

具体步骤

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  第一步
  1.中筋面粉200克，加酵母0,7克，水200克，搅拌成光滑的面糊。
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  第二步
  2.放烤箱30度发酵一个小时
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  第三步
  3.在室温下发酵一晚，闻到有酒香味，面糊充满了泡泡。类似图片。（如果没时间，放到冰箱慢慢发酵至24个小时，拿出来回温后再发一会）。发到抛抛的感觉。（现在季节温度不高，放在室温下一晚也不会坏）
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  第四步
  4.放入盐和葱花，搅拌均匀
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  第五步
  5.放到温暖的地方醒15分钟，上面有气泡。
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  第六步
  6.平底锅抹油后直接放入面糊（不搅拌），晃一下锅，让面糊铺均匀。
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  第七步
  7.盖上锅盖
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  第八步
  8.煎好了切块。