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家常菜白灼菜心
家常菜白灼菜心

家常菜白灼菜心

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.18 04:49

白灼菜心,是一道很传统的中国菜肴。相信它已经拥有了很多小迷妹吧。这道菜非常的清淡好吃,很适合需要男女老少们食用哦。这道菜也非常的简单,咱废话不多说,我们一起来做吧。

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主料

  • 红椒丝 :少许
  • 菜心 :400g
  • 姜丝 :少许

辅料

  • 鸡精 :3g
  • 食用油 :适量
  • 生抽 :5ml
  • 芝麻油适量
  • 盐 :10g
  • 味精 :3g

具体步骤

  • 第一步
    1.将洗净的菜心修整齐
  • 第二步
    2.锅中加约1500毫升水,大火烧开,加入食用油、盐
  • 第三步
    3.加入菜心,拌匀,煮约两分钟至熟
  • 第四步
    4.将煮好的菜心捞出,沥干水分
  • 第五步
    5.装入盘中备用
  • 第六步
    6.取小碗,加入生抽,味精,鸡精
  • 第七步
    7.再加入煮菜心的汤汁
  • 第八步
    8.放入姜丝,红椒丝
  • 第九步
    9.再倒入少许芝麻油拌匀制成味汁
  • 第十步
    10.将调好的味汁盛入味碟中
  • 第十一步
    11.食用菜心食佐以味汁即可

烹饪技巧

  • 菜心入锅煮的时间不可太久,否则菜叶会变黄,影响成品美观。

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兰豆厨坊

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白灼菜心 白灼菜心
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