简单的蒸茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加适量温水合成面团，（包饺子的面团）
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  第二步
  2.瘦肉切碎，葱姜切末
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  第三步
  3.把葱姜末和海米茸加入碎肉里
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  第四步
  4.加入盐
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  第五步
  5.少许鸡精，拌匀入味
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  第六步
  6.细长的茄子一个，洗净
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  第七步
  7.切成每片2毫米的夹刀片
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  第八步
  8.塞入调好的肉馅
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  第九步
  9.和好的面，揪成剂子，擀成比水饺皮大一倍的薄面皮，包住茄盒
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  第十步
  10.用碗压掉多余的面皮
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  第十一步
  11.蒸屉擦油，把面皮包好的茄盒码放好。隔水蒸，上汽后8分钟
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  第十二步
  12.蒜泥，用白醋，蚝油，味极鲜香油调味
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  第十三步
  13.蒸好的茄盒蘸蒜泥即可