辣椒炒豆腐皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.16 10:42

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主料

• 豆腐皮 ：250

辅料

• 盐 ：1/3茶匙
• 油 ：15
• 辣椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐皮切成小片、辣椒切斜段、香菜切段、生姜切丝。
• 
  第二步
  2.豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出。
• 
  第三步
  3.炒锅里倒进油，放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。
• 
  第四步
  4.倒进焯烫过的豆腐皮，大火翻炒。
• 
  第五步
  5.豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火，临出锅前洒入香菜段炒匀。

烹饪技巧

• 豆腐皮用开水焯烫可去除豆腥味。

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