爽口的肉末豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.10 10:26

肉末豆腐作为一道家常菜，具有强大的食疗作用，本身就极具营养价值的豆腐配上肉末，使得豆腐中蛋白质的利用率提升了起来，可以说，这样一种本身就清淡的菜肴，怎能不受大众的喜爱呢，就让我来教会大家如何制作这盘不失风味的肉末豆腐吧。

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主料

• 豆腐 ：300g
• 肉末 ：50g

辅料

• 色拉油 ：25g
• 葱花 ：少许
• 姜 ：少许
• 盐 ：适量
• 水 ：100ml
• 水淀粉 ：少许
• 蒜 ：少许
• 豆瓣酱 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切块，烧开水加少许盐将豆腐焯一下。
• 
  第二步
  2.肉末中加少许姜末。
• 
  第三步
  3.色拉油烧热先将蒜片爆香再加入肉末一起炒，加100ml水，水开后将豆腐块放入，加少许盐、豆瓣酱，焖煮几分钟。
• 
  第四步
  4.水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 一般豆瓣酱都比较咸，加盐时要注意。

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肉末豆腐

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