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好吃的红油手撕包菜
好吃的红油手撕包菜

好吃的红油手撕包菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.03 10:07

包菜能够防衰老,抗氧化,而且具有相当丰富的维生素C,多吃包菜,能够促进消化,增强食欲。而这道红油手撕包菜,在做到了营养的同时,也做到了味觉上的满足。还未出锅就能够闻到一阵的麻香,瞬间引起唾液的分泌。另外,家里有患糖尿病和肥胖症的朋友可以常做这道菜,因为包菜是这类人群的理想食物。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解一
    第一步
    1.卷心菜洗净,撕成小片状
  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解二
    第二步
    2.热锅凉油,下入花椒粒炒香炒麻,为后期吃着方便捞出花椒粒
  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解三
    第三步
    3.下入干辣椒炒香,别炒焦糊了,干辣椒丝盛出备用
  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解四
    第四步
    4.麻辣红油准备好
  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解五
    第五步
    5.将适量红油倒入油锅
  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解六
    第六步
    6.下入卷心菜,大火迅速翻炒
  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解七
    第七步
    7.翻炒均匀,卷心菜发软
  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解八
    第八步
    8.下入盐,味精,翻炒均匀
  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解九
    第九步
    9.下入干辣椒,生抽,翻炒均匀
  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀,卷心菜成熟即可
  • 好吃的红油手撕包菜的做法图解十一
    第十一步
    11.盛出装盘

烹饪技巧

  • 首先炒花椒要出麻味,另外此菜的成败在于火候,要大火快速翻炒,这样成品脆爽且不出水,菜品看着油亮!

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红油手撕包菜 红油手撕包菜
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红油手撕包菜家里经常做的一道菜,任性的撕一撕就可以下锅炒了的。我很喜欢吃包菜尤其是小时候奶奶给我炒的。下面靠近根的部分会比较硬比较不好熟就可以先把叶子杆的部分下……

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