鲜美可口的红烧带鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.29 10:11

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主料

• 带鱼 ：300

辅料

• 姜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白醋 ：适量
• 香菜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：质量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼用厨房纸擦干水分
• 
  第二步
  2.锅内倒油，放入姜片，晃动几下使四周都有油
• 
  第三步
  3.放入带鱼煎至两面金黄
• 
  第四步
  4.加入料酒和盐
• 
  第五步
  5.加入老抽生抽，焖制一分钟，之后加入辣椒，蒜，葱，香菜调味出锅

烹饪技巧

• 煎鱼之前，一定要将油烧热，并均匀的晃动使锅的四壁都有油，这样可以使鱼在煎至过程中不掉皮，也可以用姜片涂抹锅底，也可以防止掉皮

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红烧带鱼

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