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蒜蓉粉丝扇贝
蒜蓉粉丝扇贝

蒜蓉粉丝扇贝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.22 10:24

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主料

辅料

  • 食用油 :1勺
  • 青红椒 :适量
  • 蚝油 :2勺
  • 料酒 :1勺
  • 蒜 :1头

具体步骤

  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解一
    第一步
    1.准备鲜活的扇贝(我的贝个头不小)
  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解二
    第二步
    2.将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用。
  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解三
    第三步
    3.扇贝用刀打开,去掉一端的壳,另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用。
  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解四
    第四步
    4.粉丝提前煮软备用。
  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解五
    第五步
    5.少许青红椒切成末,蒜也拍碎切成末备用。
  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解六
    第六步
    6.将蒜青红椒加上蚝油料食用油放在一起拌匀。
  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解七
    第七步
    7.将扇贝摆入空气炸锅。
  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解八
    第八步
    8.再摆上些许粉丝。
  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解九
    第九步
    9.将调好的料汁均匀的浇在每一个扇贝上。
  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解十
    第十步
    10.炸锅设定200度,12分钟左右即可出锅。

烹饪技巧

  • 粉丝也可放在扇贝肉的下端,那样更软一些,放在上层,部分粉丝可以变脆,口感不用。用的扇贝大小不同,所以时间可以根据情况进行调整。

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