软炸银鱼

具体步骤

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  第一步
  1.银鱼洗干净控干水备用
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  第二步
  2.加入料酒，盐，抓均匀入味
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  第三步
  3.制成面糊，面粉和淀粉中加入适量的少许泡打粉搅拌均匀（面粉与淀粉比例7：3）再加水调制，使用前在糊中滴几滴食用油
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  第四步
  4.挂糊前银鱼上的水分挤干
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  第五步
  5.然后把银鱼裹上一层调好的面糊
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  第六步
  6.锅多点油，油热后放入银鱼，要一条条的放
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  第七步
  7.炸至金黄就可以了，捞出控干油
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  第八步
  8.装盘，撒上椒盐，我没有撒椒盐，喜欢吃原味的很鲜美