黄豆酱蒸鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.17 01:38

黄豆酱蒸鱼用到黄豆酱更加增添鱼肉鲜嫩的口感，黄豆酱本身就是用黄豆制作而成，含有丰富的营养物质供人体所需，鱼肉含有丰富的蛋白质以及脂肪可以提高人体的免疫力以及智力的发育，真的是很棒的一道菜肴，不仅美味又健康，你值得拥有！

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主料

• 鲈鱼 ：1条

辅料

• 油盐 ：适量
• 黄豆酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香葱 ：适量
• 姜片 ：适量
• 青椒 ：适量
• 红椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲈鱼去内脏和腮、刮鱼鳞后，在鱼背浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌5分钟左右，在鱼肚内塞香葱、姜片，放入盘中后涂上黄豆酱。
• 第二步
  锅内放水烧开后，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟左右，利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。
• 第三步
  将油烧至六成热后淋在正好的鲈鱼表面，再放上青红椒丝做装饰即可。
• 第四步
  最后一步，品尝味道鲜美的菜肴。

烹饪技巧

• 鱼的内脏一定要清理干净，不会影响到最后的口感。

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