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蒜苗炒猪头肉
蒜苗炒猪头肉

蒜苗炒猪头肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.15 03:36

蒜苗炒猪头肉,制作这道蒜苗炒猪头肉最需要的就是猪头肉了,而猪头肉中也富含了很多营养素矿物质,拥有很多我们人体每天所需的矿物质,非常的美味可口,对人体有很大的益处,所以这道猪头肉非常值得我们去品尝去食用。

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主料

辅料

  • 适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将蒜苗切段(梗和叶的部分分开),香菇和姜切片。
  • 第二步
    猪头肉也切片备用。
  • 第三步
    起锅加入食用油烧热后加入姜片煸香,(如果吃辣的可以同时加入干辣椒)依次下入香菇片和蒜苗梗段翻炒至变软。
  • 第四步
    再加入蒜苗叶翻炒,防止糊锅要加入一点儿清水。加入一小勺生抽和适量盐翻炒均匀。
  • 第五步
    以上炒制1、2分钟后加入猪头肉继续翻炒1分钟。出锅后挑出姜片装盘即可。(不介意有姜片进口的请忽略)。

烹饪技巧

  • 翻炒的时候要时刻看着不要把这美食吵糊了。

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卤猪头肉吃起来口感是肥而不腻的,再配上蒜苗就是一道人人追捧的下饭菜,爱喝酒的人也可以把它当作极好的下酒菜,蒜苗中含有蛋白质与胡萝卜素还有人体需要的硫胺素、核黄素……

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