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酸辣肥肠粉
酸辣肥肠粉

酸辣肥肠粉

准备时间:25分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.22 06:27

肥肠粉,是四川地区传统的特色小吃,嚼头十足的肥肠,爽滑的粉丝,再搭配酸爽的汤头,令人回味无穷,深受大众欢迎。这道菜品是简易版的,由于调料繁琐比例不好掌握,酸菜泡制也麻烦,所以在商场买了酸菜鱼调料替代,用起来很方便,特别适合懒人解馋。

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主料

  • 酸菜鱼料包 :半袋
  • 熟肥肠 :100
  • 粉丝50

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 酸辣肥肠粉的做法图解一
    第一步
    红薯粉丝一团,用温水泡软洗净,如觉得过长,可用剪刀剪短
  • 酸辣肥肠粉的做法图解二
    第二步
    锅中放油,酸菜鱼作料半袋,倒入油锅中煸炒
  • 酸辣肥肠粉的做法图解三
    第三步
    加入适量水,加入切好的肥肠
  • 酸辣肥肠粉的做法图解四
    第四步
    大火煮开后改小火煮至酸菜变软,将粉丝放入锅中,待粉丝煮软后,加少许盐

烹饪技巧

  • 1、酸菜是咸的,加盐要少。2、肥肠要用熟的。

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栗子小厨

栗子小厨

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肥肠粉 肥肠粉
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肥肠粉深受现在人群的青睐,它的口感鲜美,适合大多数人食用,它是用红薯粉为主要食材做成的,肥肠粉也是一种有名的小吃,它在成都比较的有名,看起来都很不错,让人流口水……

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