我的皮酥陷糯的老婆饼

具体步骤

• 第一步
  准备馅料
• 第二步
  锅里倒入水大火烧开，放入黄油，盐，糖融化
• 第三步
  转小火放入椰蓉，糯米粉，芝麻快速搅拌均匀，无干粉关火（抱歉过程忘拍了）炒好的陷冷却备用
• 第四步
  油皮用的材料:
• 第五步
  将油皮的材料混合揉成光滑的面团，装入保鲜袋静置
• 第六步
  油酥用的材料
• 第七步
  将油酥的材料混合揉成面团
• 第八步
  分别将油皮18克，油酥10克，馅料18克分成小剂子
• 第九步
  取一个油皮压扁包上油酥
• 第十步
  防止烘烤中爆陷，收口要捏紧，收尾朝下
• 第十一步
  全部做好，盖上保鲜膜
• 第十二步
  取一个面团擀成舌状，由上往下卷
• 第十三步
  卷好的面卷覆盖保鲜膜，防止干裂
• 第十四步
  再将面卷擀成舌状，由上往下卷，重复前面12的动作，松弛15分钟，别忘盖保鲜膜哦
• 第十五步
  松弛好的面卷擀成园型包陷
• 第十六步
  包好陷，收口捏紧朝下，摆放烤盘
• 第十七步
  轻轻刷上蛋液
• 第十八步
  用刀在中间割上两个口，一是为了美观，二是为了烘烤中跑气，表面撒芝麻装饰，烤箱预热190度烤20分钟，表皮上色
• 第十九步
  出炉啦，金灿灿的很不错呀??