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美味香菇莲藕丸子
美味香菇莲藕丸子

美味香菇莲藕丸子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.12 02:26

香菇,富含维生素B和维生素D,富含微量元素铁和钾,有"山珍之王"之称,是高蛋白低脂肪的食用菌。莲藕,具有清热开胃,消食止泻,滋补,辅助治疗消化道内出血,是男女老少、体弱多病人员的滋补佳珍。美味香菇莲藕丸子,充分保留各个食材的营养成分,实属一道养身好菜。

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主料

  • 肉馅 :200
  • 干香菇 :20
  • 莲藕 :200
  • 江米 :100
  • 鸡蛋50

辅料

  • 盐 :5
  • 淀粉20
  • 料酒 :10
  • 生抽 :10
  • 10
  • 香油 :5
  • 胡椒粉5
  • 菜叶 :若干

具体步骤

  • 第一步
    江米泡入水中,备用。
  • 第二步
    香菇泡发,切成沫,藕刮皮,切成小丁。姜切成末。
  • 第三步
    将肉馅、香菇末、姜末、鸡蛋、淀粉、料、生抽、香油、藕丁、胡椒粉、盐拌在一起,拌匀。
  • 第四步
    盘底铺上生菜叶,将拌好的馅料再次打匀,搓成丸子,粘上泡湿的江米。
  • 第五步
    上锅蒸,大火开后蒸三十分钟既成。

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香菇莲藕丸子 香菇莲藕丸子
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香菇莲藕丸子,一道咸香可口的油炸小吃。香菇富含蛋白质及氨基酸,是一种味道鲜美的菌类,入口嫩滑多汁,营养全面丰富。莲藕口感脆爽多汁,这两样食材剁碎搓成大小适中的丸……

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