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家常红萝卜生煎小包
家常红萝卜生煎小包

家常红萝卜生煎小包

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.12 11:34

生煎包是常见的小吃,自己家里做不仅方便干净,还口味多样。这道胡萝卜生煎小包,金黄色的底壳,饱满的肉馅,搭配上胡箩卜,肥而不腻,胡萝卜有效的吸收了肉馅的废油,吃起来格外带感,营养又美味,方便快捷。胡萝卜的颜色为这道菜增加了一抹鲜艳的颜色,让人胃口大开,光是闻见那个味就让人直流口水。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    酵母粉放入温水中搅拌均匀, 将它和面
  • 第二步
    和成光滑的面团中后加盖发酵
  • 第三步
    肉馅中加入盐、料、胡椒粉和五香粉, 顺着一个方向搅拌上劲
  • 第四步
    将红萝卜丝放入,再加入适量的盐和胡椒粉、香油,顺着刚才的方向搅拌
  • 第五步
    发酵好的面团分割成大小相同的小剂子
  • 第六步
    将它擀成圆片
  • 第七步
    将拌好的红萝卜馅料放入其中
  • 第八步
    一边向里折一边转,最后将收口捏紧
  • 第九步
    烧热锅,放入适量的油, 将包好的包子整齐的摆放在锅中先煎一下
  • 第十步
    再放入没过包子四分之一处的水
  • 第十一步
    加盖慢慢的将包子汽熟后
  • 第十二步
    再揭开盖,小火将包子煎到底部金黄即可

烹饪技巧

  • 1。将酵母粉放入三十度左右的水中搅拌均匀,再用它来和面,和成光滑的面图静置发酵;2.调馅料时先挑肉馅,再放入红萝卜丝,再适量加入点盐调味;3.面团下成合适大小的剂子,擀成圆片,包入馅料,一边向里折一边转,最后将收口捏紧成包子;4.煎包子时先将包子底部煎一下,再加入适量的水,将包子汽熟后小火慢煎,直至包子底部煎出金黄的壳来。

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