酥饼是中国传统美食之一，特别是芝麻酥饼，中国人做小吃特别喜欢用芝麻。常用于做甜点小吃的芝麻是白芝麻和黑芝麻。白芝麻脂肪含量高、含油量，有丰富的蛋白质和糖，经过烘烤或煸炒后散发出飘香四溢的油香味。花生油白芝麻小酥饼酥脆可口，可以搭配成下午茶或用来招待客人。
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