美味豉香油豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.13 07:16

豉香油豆腐是一道美味可口营养价值高的菜肴，深受广大美食爱好者喜爱。油豆腐色泽金黄，外皮光滑，而且细软绵实，富有弹性，加入豆豉提升整体口感，使整道菜肴具有特色。浓郁的豆腐香气和豆豉的鲜香相交融，使人深刻体会到川菜的独特魅力。

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主料

• 油豆腐 ：100
• 豆豉 ：10
• 辣椒 ：2个
• 猪肉 ：20

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 高汤 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.油豆腐洗净，挤干水份，切小块
• 第二步
  2.青红辣椒洗净切滚刀块，猪肉洗净切薄片，豆豉洗净挤干水
• 第三步
  3.热锅倒油，放豆豉和青红辣椒煸香
• 第四步
  4.放油豆腐翻炒片刻
• 第五步
  5.放猪肉放盐翻炒均匀，倒入高汤煮一分钟，再倒蚝油翻炒均匀淋入生抽翻炒均匀。最后撒葱花翻炒均匀，起锅装盘即可

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豉香油豆腐

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包含食材

• 猪肉
• 油豆腐

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