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简单的原味烤鱼
简单的原味烤鱼

简单的原味烤鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.18 03:32

当不想吃清淡的鱼想吃香口东西的时候,烤鱼就是一种很好的选择。自制的原味烤鱼所用材料简单,制作过程简便,事前先把鱼给腌制好,煮的时候就会更加入味,更好吃。喜欢吃辣的可以在煎制的过程当中撒上辣椒粉,孜然等进行调料,香辣口味的吃起来更香。

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主料

  • 鲤鱼1条
  • 葱 :少许
  • 料酒 :少许
  • 辣椒粉 :1两
  • 孜然 :适量
  • 食盐 :适量

辅料

  • 鸡精 :少许
  • 白胡椒粉 :少许
  • 五香粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    洗杀干净,后背破开
  • 第二步
    鱼后背破开,葱姜 盐 胡椒粉 五香粉 料 腌半小时
  • 第三步
    两面煎金黄 油量大于煎,少于炸,火候把握好 煎到位还要不沾锅 ?我是油烧热,再放半温下鱼,晃动锅,避免沾锅,至八成熟
  • 第四步
    加粗辣椒粉,孜然,口味重了可再加盐?翻动鱼,两面加料,稍煎会,出锅

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食香天下

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原味烤鱼 原味烤鱼
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原味烤鱼,味道鲜美,多种蔬菜搭配,营养均衡而且容易消化,美味鲜香。鱼肉质白而肥嫩,鲜美多汁,口感细腻弹牙,入口即化,经过烤制,鱼肉外皮金黄酥脆,内里肉质韧而不柴……

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